Родился г. Ташкенте. Окончил Ташкентскую государственную консерваторию им.М.Ашрафи (класс альта профессора Полонского А.В.), прошел ассистентуру-стажировку при Московской государственной консерватории (класс профессора Ю.Башмета).

В 1991 году Астахов В.А. вошел в состав Московского камерного оркестра под управлением К. Орбеляна, а с 1992 г. работает в камерном оркестре «Солисты Москвы» под управлением Ю.Башмета в качестве концертмейстера группы альтов, часто выступая в качестве солиста. В.Астахов играл  в ансамбле с такими выдающимися музыкантами как В.Пикайзен, В.Третьяков, Н.Гутман, М.Порталь, А.Князев, М.Венгеров,  участвовал в фестивалях в г.Кухмо и Миккели (Финляндия), г.Туре (Франция), в фестивалях О.Когана в Кройте (Бавария).

В настоящее время Астахов В. А. также возглавляет группу альтов в Государственном симфоническом оркестре «Новая Россия», под руководством Ю. Башмета. С 2005 года является преподавателем кафедры альта   Московской государственной консерватории.

• Лауреат Всесоюзного конкурса альтистов, II и III Международного конкурса альтистов Юрия Башмета
• Обладатель Гран-при Международного конкурса камерных ансамблей (г. Анкона, Италия)
• Награжден премией фонда «Русское исполнительское искусство»
• Лауреат международной премии Grammy 2008 (в составе «Солистов Москвы»)